Нежная говяжья вырезка с луком и шампиньонами в сливочном соусе, с мягкой текстурой и насыщенным вкусом.

Подаётся с картофельными драниками, дополненными маринованными огурцами, томатами, листьями лоло росса и редисом. С лёгкой ноткой розового перца и миндаля, подчёркивающей глубину блюда.