Сладкая груша и копчёная куриная грудка в сочетании с миксом салатов айсберг и романо, дополненные грецким орехом.

Подаётся с соусом айоли на основе оливкового масла, желтка и лимонного фреша с лёгкими нотками горчицы и чеснока.