Стейк из палтуса на кости с нежной, плотной текстурой и выразительным вкусом, подчеркнутым морской солью и розовым перцем.

Подаётся с картофельным пюре с мятой и сливочным акцентом, с ароматами розмарина, тимьяна и чеснока. Дополнен икрой тобико и томатами черри, создающими яркий вкусовой контраст.