Говяжьи щёчки, томлённые до нежности с луком, морковью, чесноком и вином, с ароматами розмарина и тимьяна.

Подаются с картофельным пюре, томатами черри и миксом салатов айсберг и романо. Дополняются соусом демиглас на основе говяжье-овощного бульона, подчёркивающим глубину и насыщенность вкуса.